Ăsta-i preparatul de mare succes al restaurantului meu. Fiți atenți: se ia o bucată zdravănă de ceafă de porc și se marinează, timp de cel puțin o oră, într-un amestec de bere, ulei de măsline, muștar, sare, boia dulce, piper, usturoi și oregano. Se frige pe grătar, până când carnea începe să își schimbe culoarea. Se servește cu cartofi prăjiți, castraveți murați și bere rece. Unde sunt cerealele? În bere, nene. Află că dacă știi să o torni, berea din cereale face o spumă mai albă decât laptele.
Veronica Baciu
Privea pe fereastră copacii cu frunzele rărite. În cameră mirosea a lapte și a fructe de pădure, semn că băiatul își savurase micul dejun obișnuit și acum putea să plece la școală. Cu privirea pierdută, mirosul o purtă undeva, departe, în copilărie. Micul dejun înghețase pe masă, neatins. Rămăsese cu ochii plini de spaimă ațintiți spre scările de unde veneau zgomotele înfundate, apoi țipetele îngrozite ale mamei. Urmase o liniște ciudată în care realizase că ceva groaznic o lipsise de unul dintre părinți.
George-Lucian Casu
Fac copiilor mei griș cu lapte. Fără lapte de fapt. Sunt un cetățean palestinian, și am doi băieți frumoși, nici unul nu are încă zece ani. Stau într-o cameră care a supraviețuit bombelor IDF-ului și gătesc cu lemne greu obținute. Gaza a fost odată o oază de civilizație. Azi este doar ruine. Am foarte puține oale de gătit, găsite printre dărâmături. Și câteva tacâmuri. Sunt fericit că sunt în viață, fericit că băieții mei trăiesc. Alții au murit împușcați când încercau să obțină mâncare. Eu nu. Încă nu.
